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Forma para Pão Ciabatta com Tampa Emile Henry – Feita na França

R$ 1.265,00 4x sem juros de R$ 316,25

Tipo de Produto: Assadeiras

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Esta forma linda e sofisticada para pão ciabatta com tampa da Emile Henry é feita artesanalmente na França, em uma fábrica centenária na região da Borgonha. A forma para pão é feita em cerâmica refratária de alta resistência, ajudando a criar no forno doméstico as condições propícias dos fornos profissionais, por exemplo, auxiliando na manutenção da umidade. Esta forma para pão ciabatta é feita na clássica cor vermelha da marca francesa e comporta dois pães, separados pela divisória de cerâmica. A forma para pão ciabatta conta com tampa, importante especialmente para aqueles que usam fermentação natural, pois ajuda a manter a umidade na hora de assar, contribuindo para deixar o pão mais crocante. Os furos na tampa permitem que o dióxido de carbono presente na massa do pão escape durante o cozimento.. As aberturas em ambas extremidades da tampa facilitam a manipulação.

 

Ciabatta é um clássico pão italiano, feito com uma massa mais maleável, que confere ao pão uma textura diferenciada, com um interior macio e uma crosta levemente crocante. Esta forma funciona, claro, para outros tipos de massas mais macias, como as massas de pão sem glúten. A cerâmica Emile Henry Cerâmica é sem chumbo, cádmio e níquel. Emile Henry é na Cozinha Retrô! Confira no site outros modelos de formas para pão da Emile Henry.

 

Conteúdo: 1 forma com tampa em cerâmica refratária de alta resistência para assar pão



Marca: Emile Henry

Origem: França

Cor: Vermelho

Material: cerâmica de alta resistência (Céramique HR®)


Cerâmica sem chumbo, cádmio e níquel.


Capacidade: massas de até 250 g em cada cavidade



Medidas aproximadas da forma para ciabatta - externa: 39 cm (comprimento) x 23 cm (largura) x 10,5 cm (altura)


Medidas aproximadas da forma para ciabatta – parte interna: 36 cm x 21 cm x 3,5 cm (altura)


Peso aproximado da forma para ciabatta: 3,4 kg


ATENÇÃO!

- Temperatura máxima permitida: 270ºC

- Pode ser levada ao freezer (temperatura de até – 20ºC)

- Pode ser levada a lava-louças

- Pode ser usada no micro-ondas