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Como usar o banneton, o cesto para fermentar pão

Aqueles que aderiram à onda do pão de fermentação natural feito em casa já devem ter ouvido falar no banneton, um cesto para fermentar pão caseiro que ajuda bastante na hora de colocar a mão na massa. O banneton é usado em todo o mundo e trata-se de um cesto...