Feita na Itália, a tábua para nhoque e garganelli é um dos produtos mais queridos da Cozinha Retrô. Esta tábua para nhoque e garganelli é para aqueles que curtem as tradições italianas na cozinha e também para os que gostam de se divertir na cozinha com utensílios diferentes. O preparo do nhoque nesta tábua para nhoque é muito fácil, basta colocar um pedaço da massa sobre a tábua e pressionar um pouco para marcá-lo. 

Esta tábua para massa vem com um bastão, com o qual pode preparar o garganelli. O garrganelli é um tipo de macarrão originário da região da Emilia Romagna, em formato de pequenos cilindros. A aparência é similar ao penne, porém, a diferença está na sobreposição das bordas, que dá uma textura diferenciada para essa clássica massa artesanal. Para fazer o garganelli na tábua basta enrolar o pedaço da massa em torno do bastão.

Além de ser usada pelas nonas italianas, esta tábua para nhoque é usada em restaurantes profissionais para fazer as ranhuras no nhoque, que deixam a apresentação mais bonita. 

A tábua para nhoque e garganelli é feita com madeira de reflorestamento e com um processo fabril que usa 100% de energia proveniente de painel solar. A tábua conta com diversas certificações, como registro nos Estados Unidos no FDA para uso seguro em alimentos.

Curte fazer massa artesanal? Aqui na Cozinha Retrô você encontra utensílios diferenciados para por a mão na massa. Utensílios italianos para fazer massa artesanal são na Cozinha Retrô!