Cortador de Massa para Spaghetti Chitarra

Acredita-se que o cortador de massa "chitarra" tenha sido inventado em Chieti, região central da Itália, por volta de 1800. O chamado spaghetti chitarra é um espaguete quadrado, diferente do redondo que estamos acostumados.  Este cortador para massa parece uma harpa com cordas colocadas paralelas; de um lado mais próximas e do outro mais distantes. Basta usar o rolo para pressionar a massa por entre as cordas. A placa inclinada no centro faz com que a massa cortada deslize facilmente. Em ambos os lados, há 2 parafusos de regulagem usados para que as cordas presas a eles estejam sempre tensionadas. Esta chitarra é fabricada na Itália em faia, típica madeira da Europa com diversas certificações. A Cozinha Retrô tem outros utensílios feitos na Itália para fazer massa caseira.

Marca: Eppicotispai
Origem: Itália
Material: madeira

Medidas aproximadas da chitarra: 49 cm de comprimento x 22 cm de profundidade (largura) x 9 cm de altura
Peso aproximado da chitarra: 1,190 kg

Sobre a Eppicotispai - A italiana Eppicotispai detém várias patentes e marcas, e os utensílios criados para o preparo de massa fresca são produzidos 100% na Itália. A madeira utilizada nos produtos é a faia, típica da Europa, e contam com diversas certificações atestando o respeito ao meio ambiente.