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Banneton Triangular - cesto de pão de ratã (23 x 8 cm)

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Tipo de Produto: Banneton

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Aqueles que amam pão caseiro e estão se dedicando a arte de preparar um pão artesanal mais elaborado, com fermentação natural, já devem conhecer o banneton, um cesto para fermentar pão que ajuda muito na hora de por a mão na massa. Usado no mundo todo para modelar e fermentar massa de pão, o banneton é um cesto feito de ratã, que pode ser de diversos tamanhos e formatos, utilizado para modelar e retirar a umidade em excesso da massa. Ele recebe a massa de pão na última fermentação, ou seja, antes do pão ir para o forno. Este banneton triangular para fermentar massa tem 23 cm de comprimento nas laterais do triângulo e 8 cm de altura, e suporta até 750 g de massa crua. 

 

 

Além de modelar e retirar a umidade, o cesto de pão ajuda a dar uma aparência mais bonita, pois forma listras na massa. A Cozinha Retrô é fã de pão artesanal e não poderia deixar de ter o banneton, confira nossa coleção! 

Conteúdo: 1 banneton triangular 


ATENÇÃO: NÃO PODE IR AO FORNO!


Marca: Banneton Brasil

Origem: Vietnã

Material: madeira


Medidas aproximadas do banneton triangular: 23 cm nas laterais do triângulo e 8 cm de altura

Dimensões internas: 21 cm e 7 cm


Peso aproximado do banneton triangular: 0,180 kg


Dicas para usar o banneton:

- Polvilhe o banneton com farinha para que a massa do pão não grude.
- Após colocar a massa no banneton, cubra com um pano e deixe a massa crescer até o momento de levar ao forno.
- Não coloque o banneton no forno! A massa deve ser transferida para uma assadeira na hora de ir ao forno. 
- Não é necessário lavar o banneton, basta tirar o excesso de farinha e deixa-lo em um lugar arejado para perder a umidade. Depois pode guarda-lo normalmente.